Plongez dans les eaux turquoises de Méditerranée

L'esturgeon d'Europe un poisson migrateur. Ses œufs sont prélevés avant leur maturation, ils sont utilisés pour la fabrication du caviar. L'esturgeon a disparu de nombreux cours d'eau européens à cause de la pêche et de la construction de barrages. Depuis quelques années, il est élevé en captivité dans de nombreux pays.

Aetomylaeus bovinus, appelée raie-aigle vachette, est l'une des plus grandes raies de la Méditerranée. Cette espèce, présente dans les eaux tropicales et chaudes de l'est de l'Atlantique, est encore peu étudiée mais semble en voie de disparition dans la mer Méditerranée et la mer Noire. Elle fréquente les zones côtières et se nourrit principalement de crustacés et de mollusques, tels que les moules, les huîtres et les gastéropodes.

Aidablennius sphynx, connu sous le nom de blennie sphinx, vit dans les zones peu profondes et agitées de la mer Méditerranée à la mer Noire. Les adultes résident dans les zones rocheuses où ils se nourrissent d'algues et chassent de petits invertébrés, tandis que les jeunes se réfugient dans les herbiers pour échapper aux prédateurs. Cette espèce est fréquemment observée près du rivage, en particulier dans les zones d'algues, et préfère les fonds rocheux couverts d'algues et de débris végétaux.

Alosa fallax, également appelée alose feinte, est une espèce d'alose originaire d'Europe. Les adultes vivent en mer et remontent les estuaires uniquement pour se reproduire. Présente dans l'est de l'océan Atlantique tempéré, elle est confrontée aux défis des barrages, de la pollution et de la surpêche côtière. Les juvéniles se regroupent dans les estuaires et chassent près du rivage.

On rencontre le barbier entre 30 et 200 mètres de profondeur. Il vit à proximité de cavités où il se réfugie en cas de danger. Le mâle a de grandes nageoires pectorales et il est entouré d’un harem d'une douzaine de femelles. S’il meurt, la femelle dominante se transforme en mâle (hermaphrodisme protogyne).

Apletodon incognitus est un petit poisson présent dans la mer Méditerranée jusqu'aux Açores. Mesurant moins de 3cm, il est souvent qualifié d'animal "nain". Ce poisson bicolore, majoritairement marron ou violet foncé, réside caché dans les fonds. Il est carnivore et microphage, et a tendance à se montrer très discret en présence de voisins plus imposants.

La fécondation est interne. Le mâle utilise sa nageoire anale pour féconder la femelle. Cette dernière dépose un paquet d’œufs que le mâle gardera en bouche jusqu'à l'éclosion des jeunes. Durant cette période, il ne se nourrit pas et peut mourir « de faim » s’il n'a pas accumulé assez de réserves.

Le maigre commun est un originaire des eaux tempérées et froides de l'Atlantique Est et de la mer Méditerranée. Ce poisson carnivore est actif le jour, mais chasse principalement la nuit en se nourrissant de poissons, de céphalopodes et de crustacés. Bien qu'il soit soumis à une forte pression de la pêche, il n'est pas menacé à ce jour selon l'IUCN.

Atherina boyeri, communément appelé joël, est un poisson marin répertorié l'océan Atlantique Nord, la mer Méditerranée et la mer Noire. Cette espèce évolue en banc près de la surface, non loin des côtes. Il tolère bien les variations de salinité et est souvent observé dans les embouchures d'estuaires dans des eaux avec une très faible salinité.

Atherina presbyter vit dans les eaux froides et tempérées de la façade Atlantique. Il est répertorié de la mer du Nord à la mer Méditerranée et le long des côtes sahariennes de l'Afrique. Il forme de grands bancs près des rivages, se rapprochant du fond pendant la nuit à la recherche de proies planctoniques. Cette espèce effectue des migrations saisonnières pour se reproduire.

Elle cherche souvent sa nourriture sur le fond. À la tombée de la nuit, elle remonte vers la surface pour manger du zooplancton. Elle fait parfois l'objet d'une pêche importante en Méditerranée. Elle est aussi utilisée comme appât pour capturer les thons.

Le sanglier vit sur les fonds meubles ou rocheux profonds de la Méditerranée et du Nord-Est de l’Atlantique (jusqu'à 700 m de profondeur). Reconnaissable à son corps comprimé latéralement et à son museau pointu, il peut projeter rapidement sa bouche vers l’avant pour capturer des petites proies.

Carcharhinus longimanus, plus communément appelé requin océanique, est un poisson présent dans les eaux tropicales et tempérées chaudes du monde entier. Vis-à-vis de l'homme, il est curieux, hardi et imprévisible. Il est catégorisé comme en danger critique d'extinction.

Le requin-taureau, présent dans la plupart des littoraux tropicaux et subtropicaux à l'exception de l'est du Pacifique, est un grand prédateur rarement impliqué dans des attaques de requin. Caractérisé par un court museau, des dents pointues, et une habitude inhabituelle d'ingérer de l'air pour réguler sa flottabilité, il se nourrit de poissons, calmars et crustacés, et évolue généralement entre 15 et 25 mètres sous l'eau.

Carcharodon carcharias, connu sous le nom de grand requin blanc, se trouve dans les eaux côtières et océaniques des océans et mers tempérés et sub-tropicaux du monde entier. Prédateur solitaire, il se nourrit de poissons, de requins, de raies et de mammifères marins, et peut également profiter de carcasses de baleines à la dérive. Doté d'un sens visuel développé, il est curieux et observateur envers les objets et les activités. Il est parfois responsable d'attaques sur des surfeurs.

Le requin pèlerin se rencontre dans les eaux côtières et océaniques de la plupart des mers et océans tempérés. Il est le deuxième plus grand requin au monde après le requin baleine. Son régime alimentaire est principalement composé de zooplancton. Bien qu'il soit imposant, il ne représente pas de danger pour l'homme.

Elle doit son nom de castagnole à sa coloration qui rappelle celle d’une châtaigne. Au printemps, les mâles défendent une zone de ponte et ventilent les œufs jusqu'à leur éclosion. Les juvéniles sont bleu électrique et vivent en petits groupes.

Les grands mâles sont reconnaissables à leur dos vert, à leur ventre blanc et à leur large ligne orange située sur les flancs. Cette coloration, associée à une nage caractéristique, est utilisée pour impressionner les autres mâles et attirer l’attention des femelles, mais aussi celle des prédateurs.

Il est appelé « Loup » en Méditerranée et « Bar » en Atlantique. Cette espèce est connue et appréciée pour sa chair depuis l'Antiquité. Malheureusement, il a été menacé par la pêche intensive. Aujourd'hui, la majeure partie des bars consommés en Europe sont élevés dans des fermes aquacoles.

Il se distingue des autres espèces de sars par sa taille plus petite et ses reflets dorés. C'est une espèce hermaphrodite protandre : les mâles se transforment en femelles au cours de leur vie. Sa chair est moins appréciée que celles des autres sparidés (daurades, sars…).

À la différence des autres espèces de sars vivant en Méditerranée, il a des mâchoires allongées. Il se rencontre souvent dans des groupes constitués par d’autres espèces de poissons (sars, saupes). Il est très recherché par les pêcheurs, car sa chair a un goût très fin.

Il vit souvent en petits groupes. Sa denture lui permet de broyer les carapaces et les coquilles de ses proies (oursins, crustacés, bivalves…). Il est recherché pour sa chair au goût très fin.

Il est parfois appelé le « Saint Antoine » à cause de la bande noire à l’arrière de sa tête qui ressemble à la capuche d’un moine. On le rencontre souvent en groupes avec d’autres espèces de sars. Il est très recherché par les pêcheurs.