La dorade

Fiche poisson, dernière mise à jour : 24/10/2019

Introduction

Le Sparus aurata, plus communément appelée dorade, daurade royale ou daurade, est un poisson d'eau de mer qui vit proche du littoral. Elle se rencontre sur une grande partie de la façade est de l'océan Atlantique et en mer Méditerranée.

Appréciée pour la qualité de sa chair, elle fait partie des poissons les plus consommés de la région méditerranéenne. Elle est souvent confondue avec d'autres espèces comestibles comme le sar ou l'oblade.

Qui est-il?

Informations scientifiques

Famille Sparidae
Genre Sparus
Descripteur (Linnaeus)
Année de description 1758

Spécificités des espèces du genre

Le genre Sparus a été décrit par Linnaeus en 1758. Il regroupe les espèces de dorade. Il est issu de la famille des Sparidae et est caractérisé par ses dents molariformes.

Caractéristiques principales

  • Taille
    entre 50 et 70 cm
  • Forme
    rectangulaire
  • Motif
    -
  • Mimétisme
    Aucun

Comment me reconnaître ?

La dorade présente une forme ovale, haute et compressée latéralement. La tête de forme convexe avec des petits yeux, est ornée d'une bande dorée au niveau du front et d'une tâche noire au niveau de l'opercule. Elle est facilement identifiable grâce à ses lèvres épaisses.

Mode de vie & Comportement

  • Sociabilité adulte
    vivant en banc
  • Mode de vie
    Nocturne
  • Territorial
    Non
  • Type de nage
    plutôt vif

La dorade est un carnassier se nourrissant de mollusques à coque comme les moules ou les huîtres, de crustacés, d'oursins, de céphalopodes, et de petits poissons. Sa dentition lui permet de briser les coquilles et les carapaces de ses proies.

Elle peut se rencontrer seule ou en petits groupes en journée, en particuliers dans les zones sableuses ou d'herbiers, à faible profondeur. Plus en profondeur, elle se regroupe en banc pour chasser. Les bancs sont plus actifs au crépuscule et au levé du soleil.

Mode de reproduction

Cette espèce est hermaphrodite protandre. Chaque poisson naît mâle et devient femelle au bout de 1 à 2 ans lorsqu'il atteint la taille de 20 à 30 cm. Après le frai, les œufs de forme sphérique et de couleur transparente, ont un diamètre ne dépassant pas le millimètre.

D'où vient-il?

Statut de conservation IUCN

En Savoir Plus

Dans cette catégorie sont incluses les espèces largement répandues et abondantes. L'Humain fait partie de cette catégorie.

Quel est son écosystème?

Caractéristiques du milieu

  • Pronfondeur
    1 - 150 m
  • KH
    7 - 12
  • Courant
    modéré - lent

Présentation du biotope

La daurade royale est un poisson côtier, on la retrouve soit dans les fonds rocheux où poussent les algues, soit dans les fonds sableux. Bien que farouche, elle est régulièrement observée à faible profondeur. On la trouve de la surface à 1500m de profondeur.

Maintenance en aquarium

Non recommandée

Nous déconseillons la maintenance de cette espèce en aquarium à cause de son mode de vie, son régime alimentaire et / ou sa taille.

Littérature associée à l'espèce

Pour aller plus loin

En apprendre plus sur la toile

Réalisation

Participation & Validation

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