La saupe

Fiche poisson, dernière mise à jour : 13/11/2019

Introduction

Le Sarpa salpa, plus communément appelé la saupe, est un poisson tropical vivant en mer Méditerranée et dans la partie est de l'océan Atlantique (zone tempérée et tropicale).

Elle peut provoquer des intoxications à la consommation. Friande de Caulerpa taxifolia, elle accumule les toxines dans son corps et devient elle-même toxique durant les périodes de proliférations d'algues.

Des cas d'ichtyosarcotoxisme (intoxications alimentaires dues à l'ingestion de poissons) sont régulièrement signalés en France, en Israël et en Tunisie. Cette toxine peut provoquer de fortes hallucinations.

Ces dernières sont connues depuis l'Empire romain. À cette époque, elles étaient parfois provoquées volontairement pour des rites religieux.

Qui est-il?

Informations scientifiques

Famille Sparidae
Genre Sarpa
Descripteur (Linnaeus)
Année de description 1758

Spécificités des espèces du genre

Ce genre ne possède qu'une seule espèce : Sarpa salpa.  

Caractéristiques principales

  • Taille
    entre 30 et 51 cm
  • Forme
    -
  • Motif
    rayures horizontales
  • Mimétisme
    Aucun

Comment me reconnaître ?

La saupe à une forme ovale, comprimé latéralement. Le corps est gris argenté avec 10 rayures jaunes/dorées. La nageoire caudale est jaune, les autres nageoires sont transparentes. Un point noir se trouve à la base des nageoires pectorales.

Cette espèce possède également des rayures horizontales de couleur jaune.

Dimorphisme & Dichromatisme

L'espèce est protandrique, la femelle est plus grande que le mâle.

Mode de vie & Comportement

  • Sociabilité adulte
    vivant en grands groupes
  • Mode de vie
    Diurne
  • Territorial
    Non
  • Type de nage
    calme

Le saupe est un poisson au tempérament calme, vivant en petit banc. Les jeunes nagent dans les herbiers près des côtes et sont omnivores. Ils se nourrissent d'algues et de petits crustacés, à moins de 2 mètres de profondeur.

Les adultes fréquentent les eaux plus profondes, parfois les zones sableuses avec présence d'algues. Ce sont des brouteurs diurnes, actifs de l'aube jusqu'au crépuscule.

A taille intermédiaire, les saupes se nourrissent d'espèces épiphytes (hydraires, bryozoaires et éponges). En Méditerranée, Les grands individus vivent dans les herbiers et sont régulièrement observés à proximité de la Posidonia oceanica, qui constitue la majorité du régime alimentaire.

Mode de reproduction

La saupe naît toujours mâle. En grandissant, les individus vont changer de sexe pour devenir femelle, c'est ce que l'on appelle un hermaphrodisme successif de type protandrique. Le changement de sexe à lieux vers une taille de 25 cm.

Ovipare, la saupe pond en pleine eau au printemps et en automne.

D'où vient-il?

Statut de conservation IUCN

En Savoir Plus

Dans cette catégorie sont incluses les espèces largement répandues et abondantes. L'Humain fait partie de cette catégorie.

Quel est son écosystème?

Caractéristiques du milieu

  • Pronfondeur
    0 - 70 m
  • KH
    7 - 12
  • Courant
    Faible - Moyen

Présentation du biotope

On retrouve le plus souvent le Saupe à une profondeur inférieure à 70 m. Il n’est cependant pas impossible de retrouver ce poisson à d’autres profondeurs.

La saupe évolue sur les fonds sableux et rocheux où elle cherche de la nourriture. L'espèce affectionne particulièrement les herbiers de posidonie.

Immersion au cœur du biotope

Littérature associée à l'espèce

Pour aller plus loin

Réalisation

Participation & Validation

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Références bibliographiques

Note preliminaire sur le comportement alimentaire de Sarpa salpa (L.)(Sparidae) en Méditerranée - VERLAQUE - Laboratoire d 1Ecologie du Benthos et de Biologie vegetale marine, Luminy, Universite d'aix-Marseille II. - 1985.

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Modèle de fiche et contenu © Fishipedia / Encycloweb - Reproduction non autorisée sans demande préalable - ISSN 2270-7247

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