Le baudroie commune

Fiche poisson, dernière mise à jour : 07/10/2020

Introduction

La baudroie commune se rencontre dans une grande partie de l'océan Atlantique nord. Elle est présente en mer Méditerranée et mer Noire.

Ce carnassier a la particularité d'utiliser un leurre pour chasser ses proies. En Europe, il fait partie des poissons les plus consommés, et est à l'origine de la « queue de lotte ».

Qui est-il?

Informations scientifiques

Famille Lophiidae
Genre Lophius
Descripteur (Linnaeus)
Année de description 1758

Spécificités des espèces du genre

Les poissons du genre Lophius sont communément appelés « baudroie » ou « lotte » bien que ce terme soit ambigu. Ils appartiennent à l'ordre des Lophiiformes, surnommés « poissons-pêcheurs » à cause du leurre situé sur la première épine de la nageoire dorsale. Spécialistes du camouflage, ils utilisent ce dernier pour tromper et capturer leurs proies.

En 2020, on compte 7 espèces décrites dans ce genre selon Fishbase. La plus petite espèce mesure 60 cm et la plus grande, L. piscatorius, est un géant des profondeurs avec une taille record estimée à plus de 2 m.

Ce sont des poissons benthiques, c'est-à-dire qu'ils passent leur temps sur le fond, principalement sur le sable ou dans la vase. Les nageoires pectorales ont progressivement évoluées pour permettre des déplacements dans ces environnements. Elles sont larges et horizontales, et ont la forme de pattes palmées.

Les adultes sont des chasseurs redoutables. Principalement piscivores, ils sont positionnés en haut de la chaîne alimentaire. Outre le leurre qu'ils agitent vigoureusement, ils sont dotés d'une bouche très large avec une mâchoire supérieure protractile leur permettant d'aspirer quasiment instantanément leur proie. Les dents sont longues, acérées et orientés vers l'intérieur pour empêcher toute chance de sortie. Les yeux sont positionnés très en amont.

La forme de la bouche suivie d'un corps qui s'effile jusqu'à la queue donne parfois un aspect difforme et disproportionné à ces poissons. La couleur est généralement uniforme, variant du brun foncé au gris en fonction de l'habitat.

Ces poissons sont rencontrés exclusivement en Atlantique, à des profondeurs importantes. Plusieurs espèces font l'objet d'une pêche importante au chalut et plusieurs populations se raréfient. La capture est autorisée dès 30 cm, avant que l'animal n'ait atteint sa taille adulte. Son mode de reproduction et sa croissance lente devraient toutefois alertés sur les risques réels de disparition de ces prédateurs.

Caractéristiques principales

  • Taille
    entre 100 et 200 cm
  • Forme
    -
  • Motif
    -
  • Mimétisme
    pierre

Comment me reconnaître ?

Comme chez les autres baudroies, la bouche est large par rapport au reste du corps. Les branchies s'étendent en dessous et à l'arrière de la nageoire pectorale. Les épines dorsales sont longues et se confondent avec des algues.

La baudroie commune est de couleur variable, uniforme ou tachetée dans des tons bruns. Le dessus est plus foncé, le ventre est clair. La couleur et le motif changent en fonction du milieu, et reproduit par mimétisme les fonds sableux ou des pierres. Ce poisson ne possède pas d'écaille.

Cette espèce peut être confondue avec la baudroie rousse (ou baudroie noire) : Lophius budegassa. Cette dernière est cependant plus foncée et est beaucoup plus petite.

Dimorphisme & Dichromatisme

Les femelles atteignent des tailles plus importantes que les mâles.

Mode de vie & Comportement

  • Sociabilité adulte
    solitaire
  • Mode de vie
    Diurne
  • Territorial
    Oui
  • Type de nage
    calme

Cette baudroie est l'un des superprédateurs des fonds marins. Solitaire, elle passe son temps à moitié enfouie dans les sédiments dans l'attente de ses proies. Comme les autres espèces, elle utilise un appât pour attirer les poissons alentours vers sa bouche.

Mode de reproduction

La reproduction a lieu entre janvier et juin. Les femelles pondent leurs œufs dans des rubans pouvant atteindre plusieurs mètres de long. Le mâle atteint la maturité sexuelle autours de 50 cm, à un âge estimé de 5 ans tandis que la femelle se reproduit après 14 ans pour une taille de près d'un mètre. La non-différentiation des espèces de baudroies pêchées par les chalutiers ne permet de fait pas de ne capturer que des animaux déjà matures. En ce sens, les populations de cette espèce pourraient rapidement décliner. 

D'où vient-il?

Statut de conservation IUCN

En Savoir Plus

Dans cette catégorie sont incluses les espèces largement répandues et abondantes. L'Humain fait partie de cette catégorie.

Présence géographique & Etat des populations

Cette espèce est présente dans l'Atlantique Nord, la mer Méditerranée et la mer Noire. Les grands individus de cette espèce sont de plus en plus rares dans une partie de l'aire de répartition.

État des stocks et pêche durable avec Ethic Ocean

La baudroie est une espèce à forte valeur marchande. Elle fait l’objet d’une pêche ciblée par les chalutiers de fond de Bretagne Sud (pêcherie mixte associant d’autres espèces) et les fileyeurs en Bretagne Nord. La France est le premier pays pêcheur de baudroie en Europe, devant le Royaume-Uni, et est responsable de plus du tiers des captures... En apprendre plus

Quel est son écosystème?

Caractéristiques du milieu

  • Pronfondeur
    20 - 1000 m
  • Température
    16 - 24 °C
  • KH
    7 - 12
  • Courant
    Faible - Moyen

Présentation du biotope

Cette espèce se rencontre dans les fonds sableux et vaseux jusqu'à 1.000 mètres de profondeur.

Littérature associée à l'espèce

Pour aller plus loin

En apprendre plus sur la toile

Réalisation

Participation & Validation

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Benoit Chartrer

Références bibliographiques

FAO - Order LOPHIIFORMES - J.H. Caruso - FAO Fisheries Synopsis - 2004.

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